2024　 Nepal  White Tea　Handrolled
Ilam

ヒマラヤ山脈を国境に持ち神聖な大自然に恵まれたネパールは、紅茶通に人気の産地。

中でもダージリンに隣接するイラム地方は、標高の最も高い産地の一つで
豊かな土壌と清らかな空気に恵まれ、ダージリンの技術を継承したトップクオリティーの紅茶を産出。
世界でも高い評価を誇ります。

今年届いたホワイトティーは、ハンドロールで丁寧に仕立てられた美しい初夏の葉。
神秘的な透明感のある、花の蜜のような甘味に
みずみずしく様々な緑の香りが重なります。

口当たりはシルキーで、すぅっと消え入る様に喉を通り、
驚くほど長く、優雅な余韻が身体を巡ります。



ホワイトティーは自然そのものの神聖な香りが漂い、柔らかな印象のお茶ですが
強めの旨味や栄養をしっかりと持っているのも特徴です。

うっすらと軽く淹れて白湯のように朝一番に飲むのも良いですし、
しっかりと淹れた最初のドロップを少量たしなむのもおすすめです。
短い蒸らし時間で淹れ方で２煎、3煎と飲み進めるのもよいでしょう。

湯の温度を80℃ほどに低くしたり、
水出しでもぜひお愉しみください。