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2021/春 ダージリンファーストフラッシュ ジャンパナ茶園 EX-11
2021/春 ダージリンファーストフラッシュ ジャンパナ茶園 EX-11
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2021/春 ダージリンファーストフラッシュ ジャンパナ茶園 EX-11


北東インド、東ヒマラヤ連邦の山麓に位置するダージリン地方。
雪解け後、その年初めて摘まれる春のお茶ををファースト・フラッシュと
呼んでいます。金色に輝く、淡く美しい水色(すいしょく)、
果物に似た爽やかなフレーバーと新緑を思わせる瑞々しさ。
品格のある味わいは紅茶のシャンパンとたとえられ世界中で愛されています。


【2021 ジャンパナ茶園】
FTGFOP-1 CH  EX-11


ダージリンの中でも最高級の評価を受け、ティーオークションでも常にTOP3に入る銘茶園。
日本でも名の通った大変人気の高い茶園です。
徹底した気配りと管理のもと、農薬散布の無いこだわりの茶葉を作り続けています。

最近では白茶を思わせる繊細でエレガントな春摘みが人気がありますが、
こちらは久しぶりに出会ったクラシカルな春摘み。
昔ながらの、という響きがぴったりです。

早春の芽吹きならではの軽妙な「にがみ」と瑞々しい渋み。
旨みは充分な膨らみを持ち、新緑の香りの中にも焦がしたザラメのような甘い芳ばしさが重なる、
まさに紅茶らしい深みがあります。

香りが凝縮した、チャイナ種らしい引き締まった小さな新芽を丁寧に摘んでいるのも特徴。
伝統を頑なに守って作られています。


茶葉の量やお湯の温度で表情がとても変わるのも面白いところ。
儚げなタイプの春摘みと飲み比べをするのも愉しいですね。


骨格をしっかりと感じる、飲み応えのある逸品です。
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