紅茶舗サウザンドリーフは 世界の紅茶産地から新鮮で上質な紅茶を厳選してお届けしています
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2020/春 ダージリンファーストフラッシュ アッパーファグ茶園
2020/春 ダージリンファーストフラッシュ アッパーファグ茶園
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2020/春 ダージリンファーストフラッシュ アッパーファグ茶園


北東インド、東ヒマラヤ連邦の山麓に位置するダージリン地方。
雪解け後、その年初めて摘まれる春のお茶ををファースト・フラッシュと
呼んでいます。金色に輝く、淡く美しい水色(すいしょく)、
果物に似た爽やかなフレーバーと新緑を思わせる瑞々しさ。
品格のある味わいは紅茶のシャンパンとたとえられ世界中で愛されています。


【2020 アッパーファグ茶園】
UPPER FAGU T.E SFTGFOP1  CLONAL EXCLUSIVE  DJ-1

早春のダージリンの、透きとおる若葉の香り。美しい茶葉が届きました。

冬の間に蓄えた力強く繊細な旨み。
青々とした香りに、芽吹きの滋味が重なり
キレのある上質な渋みが心地よく広がります。

温度を落としてゆっくり入れると渋みは薄れ、
白ブドウを思わせる甘みがうっすらと現れてまた違う表情に。
水出しも極上の味わいです。


2020年の稀少な春摘み。ごく少量のため、お一人様2袋までの販売です。

今年も春摘みを心待ちにされていた方へ、ぜひ・・・。
どうぞ大切にお飲みくださいませ。

内容量:30g 袋入り

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価格 : 1,780円(税込)
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・ストレート向き
・いれ方の目安(カップ2杯分)・・・熱湯〜85℃ 300cc
茶葉の量 蒸らし時間
ストレート    5g     5分〜
ミルクティー   −   −

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『サウザンドリーフでは紅茶の美味しさは1煎目のみ、と通常はお伝えしていますが…

ファーストフラッシュは1煎目の後、茶がらにお水を加えた「水だし紅茶」もおすすめしています。
香りと味わいは1煎目には及びませんが、上品な残り香が充分に楽しめます。
1煎目より少し少な目のお水を足し、3時間ほど置けば香りが移ります。
また柔らかな茶がらはぜひお料理にも活用してください。
炒め物や炒飯に加えたり、かき揚げ、薄味のつくだ煮も美味しいですよ。』