紅茶舗サウザンドリーフは 世界の紅茶産地から新鮮で上質な紅茶を厳選してお届けしています

 


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2018/春 ダージリンファーストフラッシュ マーガレットホープ茶園
2018/春 ダージリンファーストフラッシュ マーガレットホープ茶園
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2018/春 ダージリンファーストフラッシュ マーガレットホープ茶園

NEW! 
極上の香り…ダージリン・ファーストフラッシュ、第3便が入荷しました
  
2018 マーガレットホープ茶園
MARGARETS HOPE T.E FTGFOP1 TIPPY CL DJ-15
北東インド、東ヒマラヤ連邦の山麓に位置するダージリン地方。
雪解け後、その年初めて摘まれる春のお茶ををファースト・フラッシュと呼んでいます。
金色に輝く、淡く美しい水色(すいしょく)、
果物に似た爽やかなフレーバーと新緑を思わせる瑞々しさ。

品格のある味わいは紅茶のシャンパンとたとえられ世界中で愛されています。


【2018 マーガレットホープ茶園】ーーーーーーー

ダージリンのほぼ中央に位置し常に高品質の茶葉を作る、日本でも人気の高い銘園です。
丁寧に仕立てられた柔らかな銀色の若葉は、お湯を注ぐとふくよかに蘇えり、一気に新鮮な甘い果実香を放ちます。
そこへ新緑の香りが重なり、旨みも心地よいほどに強く、実に生き生きとした印象。
春摘みの品格のある渋み、魅惑的な香りをお愉しみください。
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・ストレート向き
・いれ方の目安(カップ2杯分)・・・熱湯300cc
茶葉の量 蒸らし時間
ストレート    4g     4分半〜
ミルクティー   −   −

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『サウザンドリーフでは紅茶の美味しさは1煎目のみ、と通常はお伝えしていますが…

ファーストフラッシュは1煎目の後、茶がらにお水を加えた「水だし紅茶」もおすすめしています。
香りと味わいは1煎目には及びませんが、上品な残り香が充分に楽しめます。
1煎目より少し少な目のお水を足し、3時間ほど置けば香りが移ります。
また柔らかな茶がらはぜひお料理にも活用してください。
炒め物や炒飯に加えたり、かき揚げ、薄味のつくだ煮も美味しいです。』