2017 DARJEELING 1st FLUSH
NAMRING UPPER T.E FTGFOP1 SPL-CL EX-6
2017ダージリンファーストフラッシュ・ナムリンアッパー茶園
春摘みの極上一番茶…
今しか味わえない稀少な旬の紅茶です
北東インド、東ヒマラヤ連邦の山麓に位置するダージリン地方。
雪解け後、その年の春初めて摘まれるお茶をファースト・フラッシュと呼んでいます。
果物に似た爽やかなフレーバーと新緑を思わせる瑞々しさ。
品格のある味わいは紅茶のシャンパンとたとえられ世界中で愛され珍重されています。
金色に輝く、淡く美しい水色も特徴です。
【ダージリン春摘み・ナムリンアッパー茶園】
ダージリン北東部ティースタ渓谷の標高1000〜1800ｍに広がる風光明媚な美しい茶園。最も歴史の古い銘園のひとつでもあります。
敷地の中でも標高が高く芳香の素晴らしいお茶が作られると定評があるアッパー区画のスペシャルティー。
凛とした清らかな渋みは、まさに春摘みならでは。
透きとおるコク、花束のような芳香と、まろみのある柔らかな余韻…。均整がとれた美しい仕上がりの逸品です。
『サウザンドリーフでは紅茶の美味しさは1煎目のみ、と通常はお伝えしていますが…
ファーストフラッシュは１煎目の後、茶がらにお水を加えた「水だし紅茶」もおすすめしています。
香りと味わいは１煎目には及びませんが、上品な残り香が充分に楽しめます。
１煎目より少し少な目のお水を足し、３時間ほど置けば香りが移ります。
また柔らかな茶がらはぜひお料理にも活用してください。
炒め物や炒飯に加えたり、かき揚げ、薄味のつくだ煮も美味しいですよ。』
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